Az egyik legerősebb antioxidáns a Földön: az astaxanthin. Megtalálható algákban, élesztőben, lazacban, pisztrángban, garnélarákban, homárban és néhány madár tollában (pl flamingó). Asztaxantin egy természetben előforduló, egyedülálló szerkezetű karotinoid, amelyről ismert, hogy erős gyökfogó . Mivel az asztaxantin szabadon átjut a vér-agy és vér-retina gátakon, így k épes semlegesíteni a szabad gyököket a szemben és a központi idegrendszerben . Tudományos vizsgálatok is bizonyítják, hogy asztaxantin támogatja a szervezet egészséges és kiegyensúlyozott immunrendszer válaszát .