A mézről szülőknek
A méz gyermekeknek az egyik leghasznosabb táplálék - viszont 1 éves korig csecsemőknek nem szabad mézet adni.
Az ember életének legfontosabb időszakában erősíti a szervezetet:
- erősíti a csontokat;
- a szívet;
- betegségekkel szemben az ellenálló-képességet;
Gyermekkorban dől el, hogy merre fejlődik testünk - ilyenkor még kiküszöbölhető, javítható egy-egy testi gyengeség, hiba. A méz ebben nagy segítséget nyújt, mert a gyermek egészséges testműködését biztosítva jó irányba viszi a testfejlődést.
A gyermekkorban általánosan előforduló betegségek esetén pedig azonnal energiát ad, segíti a gyógyulást, légúti megbetegedéseknél pedig egészen egyedülálló módon gyógyít. Megöli a torokban levő baktériumokat, eltávolítja a gennyet, csökkenti a gyulladást. A gyermekek napi sérüléseire mézet kenve, majd azt kendővel letakarva gyors gyógyulást érhetünk el.
...időseknek, betegeknek
Segíti a betegek gyógyulását:
- a méz a gyenge szervezetűeknek, időseknek nagyon könnyen emészthető, könnyen hasznosítható;
- a mézet propolisszal, virágporral kiegészítve egy-egy átfutó betegség gyógyulási idejét töredékére (!) csökkenti;
- a méz gyors felszívódását kihasználva a fáradtságot érző, akár súlyos betegeknek, valamint dohányosoknak frissességet, energiát ad fél órán belül;
- a fekvőbetegeknek, műtét után levőknek a méz nemcsak erőt ad, de az emésztést is elősegíti természetes úton; - baktériumölő, gyulladáscsökkentő hatása miatt a méz a megfázásos, légúti megbetegedéseket máshoz nem hasonlítható módon kúrálja;
- mézzel regenerálhatjuk a májat; - mézet fogyasztva erősíthető testünkben a méregtelenítés, a szívet és vérkeringést - alkoholbetegeknek, leszokóban levőknek is ajánlott;
- természetes módon csillapítja a fájdalmat, leghatékonyabban propolisszal keverve.
- A méz javítja a betegek étvágyát is;
- Védi a húgyhólyagot, vesét, hasnyálmirigyet.;
- javasolják gyomorfájás ellen;
- a mézet szauna után használják bőrre kenve regenerálóként is. Selymessé, rugalmassá teszi a bőrt, használható narancsbőrre.
...ülőfoglalkozást végzőknek
Az ülőfoglalkozásúakat három módon segíti a rendszeresen fogyasztott méz:
- az ülés következtében lelassult, beállt anyagcserét elindítja: enyhén hashajtó hatású, ami egyáltalán nem jelent hasmenést, csak egészséges, napi székletet, méregtelenítést. Ehhez a méz fogyasztható magában, vagy almával, körtével.
- A szellemi munkában eltompult agyat rövid idő alatt kiválóan felfrissíti;
- Az ülésben eltompult testet szinte azonnal energiával tölti fel.
...fizikai dolgozóknak, sportolóknak
A fizikai dolgozóknak és sportolóknak nagy segítségére lehet a méz :
- A méz gyorsan és egyedülállóan táplálja az izmokat, növeli testerőnket.
- Segít a fáradtság leküzdésében.
- Nagy megterhelés alatt állóknak hasznukra lehet a szellemi és fizikai felfrissítés;
- Gyarapítja az oxigén szállításáért felelős hemoglobint a vérben, így javítja a test oxigénnel való ellátottságát.
Egy tojással azonos súlyú méz a tojás energiatartalmának többszörösét juttatja azonnal izmainkba.
A méz kezelése
A méz használata
A méz naponta fogyasztva a leghatékonyabb. Növeli ellenállóképességünket, erősíti szervezetünket. Betegség kezelésére önmagában nem elég, de bizonyítottan hasznos kiegészítő.
A méz előnyösen kombinálható élelmiszerekkel; bármilyen italban kiválóan helyettesíti a cukrot; a mézes sütemény sokkal tovább puha marad, mint a cukros.
Sok helyen mást írnak, de tudnunk kell, hogy a test vitaminszükségletét a méz valójában nem pótolja! A mézben az enzimeknek nagy a szerepe, vitaminforrásnak a virágpor felel meg.
Mennyi mézet fogyasszak?
Erről megoszlanak a vélemények. Napi rendszerességgel 2-3 evőkanál méz mindenképpen ajánlott a test karbantartásához. Betegség esetén ennek többszöröse, ami a fekvőbetegnek kötelező több liter teában úgyis benne van.
Milyen mézet fogyasszak?
Ahogy egy-egy azonos fajtájú méz íze területenként változik, így változik beltartalma is. A mézek legtöbb gyógyító tulajdonsága megegyezik, de mindegyiknek van egyedi tulajdonsága is.
Ezért mi azt ajánljuk, hogy a mézfajtákat vegyesen fogyasszák, hogy így teljes körű támogatást nyújtsanak szervezetüknek.
Kristályosodás
A valódi, természetes méz fajtától, a benne levő cukrok arányától függően idővel megsűrűsödik, kikristályosodik, ez azonban nem befolyásolja belső értékét. Sőt, a kristályos méz megfázáskor erősebben takarítja a torkot. Sokan a krémesedett mézet ízhatása miatt jobban is szeretik.
A kristályosodás első jele, amikor elkezd homályosodni, valamint kisebb-nagyobb kristálydarabkák jelennek meg a mézben. A homályos méz azonban önmagában nem jelent kristályosodást, az lehet apró viaszdarabkákban vagy buborékokban gazdag méz is. A kristályos mézet folyékonnyá tehetjük, ha maximum 40 Celsius-fokig melegítjük, de vigyázzunk, mert a magasabb hőmérséklet károsítja a minőséget. Mézkímélő módszer a vízfürdő: felteszünk a tűzre egy nagy vizes edényt, abba egy kisebb üres edényt, és beleöntve a mézet, majd kevergetve teljesen folyékony lesz a méz hosszabb ideig is.
Fontos az is, hogy teába ne akkor tegyük, amikor az még forró, különben a méz belső értékét elveszti! Várjuk meg, míg a tea melegre hűl! A mézes teát csak ajánlani tudjuk, télen sokat iszunk, és észrevehetően kevesebbszer betegszünk meg, mint amikor elhanyagoltuk a méz bevitelét!
Nyáron is kiváló ital, mert napon megmelegedve is finom.
Népi gyógymódok
- gyermek köhögésekor mézes ruhát kell tenni a mellkasra
- mérgezés ellen hasznos a tejbe 5-6 evőkanál mézet is tenni
- rekedtség ellen: 2 tojássárgáját 2 evőkanál mézzel és fél csésze forró kávéval elkeverünk, és majdnem forrón megisszuk.
- köhögés ellen: egy nagy feketeretket megpucolunk, belsejét kifúrjuk. 1 dl mézet edényben éppencsak felforrósítunk, és rögtön ráöntjük a retekre. Levet fog ereszteni, ezt a levet isszuk naponta többször.
- meghűlésre, lázasoknak kifejezetten ajánlott a limonádé - 1 egész citrom levével, 1 evőkanál mézzel.
- égési sebre kenve azonnal fertőtlenítő, fájdalomcsillapító;
forrás: dr. Szalay László: Méhdoktor c. könyve
